Если вы являетесь профессиональным поваром или работаете в сфере общественного питания, то вы наверняка слышали о пароконвектоматах. Это инновационное оборудование, которое позволяет приготавливать пищу на новом уровне качества и экономичности.
Что такое пароконвектомат?
Пароконвектомат – это электронная печь, которая сочетает в себе функции пароварки и конвекционной печи. Он работает по принципу сочетания горячего воздуха и пара, что позволяет приготовить широкий спектр блюд с идеально сохраненными вкусовыми и пищевыми качествами.
Для чего нужен пароконвектомат?
Пароконвектомат является незаменимым помощником в профессиональных кухнях и ресторанах. Вот некоторые из его основных преимуществ:
- Сократить время приготовления. Благодаря комбинированному воздействию пара и горячего воздуха, блюда готовятся быстрее, чем в обычных печах.
- Сохранить вкус и питательные вещества. Пароконвектомат позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минералов в приготовленных продуктах, благодаря низкой температуре приготовления и минимальной потере влаги.
- Приготовить больше блюд одновременно. Благодаря большому вместимому объему и возможности программирования различных режимов приготовления, пароконвектомат позволяет готовить несколько блюд одновременно, при этом сохраняя их вкус и аромат.
- Сэкономить энергию. Пароконвектоматы обладают высокой энергоэффективностью, что позволяет сократить расходы на электроэнергию.
- Обеспечить равномерное приготовление. Благодаря конвекционной системе циркуляции горячего воздуха, блюда приготовляются равномерно по всему объему, без различных зон нагрева или охлаждения.
Как использовать пароконвектомат?
Пароконвектоматы обладают широким спектром функций и настроек, которые позволяют приготавливать различные блюда с учетом их особенностей. Некоторые из них включают:
- Режимы конвекции, пароварки и сочетания их действия.
- Режимы программирования и сохранения рецептов для повторного использования.
- Режимы автоматического очищения и обслуживания.
- Настройки температуры, времени и влажности.
Для использования пароконвектомата необходимо изучить инструкцию по эксплуатации и ознакомиться с основными правилами безопасности.