Содержание:
По-пасхальному зеленая весна – это так удивительно звучит! Два события слились воедино, и оба они – праздники жизни. Предлагаем вам идеи для оформления пасхальных корзин, куличей и садовых флористических композиций увлеченного цветовода и флориста — Елены Родительской. В конце статьи — интереснейший рецепт традиционного итальянского кулича!
В моем саду приближение этих двух праздников — весны и Пасхи — начинается с искрящихся на голубом небе «котиков» вербы. Это первая садовая радость.
Читайте подробнее:
Как использовать в пасхальных композициях вербу
Верба легко черенкуется, я бы сказала, что у нее 99 % черенков легко приживается – моя верба выращена из веточек. Кроме искрящихся серебряных «росинок» она еще красива и цветом коры молодого прироста. Он, почти как у декоративных сортов дерена, винно-красный. Позже на кусте появляются листья немного экзотического вида, по форме напоминающие продолговатые листья эвкалипта. Куст нуждается через несколько лет в омолаживающей обрезке.
То, что верба растет на болоте, – ошибочное мнение. Она чувствительна к длительному стоянию грунтовых вод, поэтому для нее желательно найти место в саду влажное, но без замокания.
Без воды, в помещении, веточки, украшенные серебряными пушистиками, могут стоять больше года. Вот такие сведения я собрала о вербе за приблизительно десяток лет ее пребывания в саду. Благодаря ей я всегда обеспечена букетиком на Вербное воскресенье, украшением стола и праздничного интерьера, материалом для весеннего декора.
Тренды весенней флористики: эко-материалы
За долгую зиму я проштудировала все новшества весенней флористики и отобрала новые идеи. Все это из легкодоступных, так популярных сейчас, эко-материалов. Малозатратно, но суперпозитивно!
Если обобщить тренды эко-флористики, то самые популярные темы сейчас:
1 Мох — прекрасный эко-материал, основа для всех различных комбинаций.
2 Стекло — напоминает льдинки (ведь весна — это такой пограничный сезон между зимой и летом), защищает цветы от ветра, выполняет роль ширмы (давно замечено, что рассматривать через что-то по особенному интересно)
3 Цвета и тона — без границ. Даже так: белый, черный, желтый. Широко используется золотой, как ни странно, ведь он больше подходит к зиме.
4 К чему надо стремиться, в дополнение к основам композиции: к легкой небрежности, разнообразию форм.
Композицию, в которую входит чашка с гнездом наверху, я в шутку назвала «Когда не успел выпить кофе».
Украсить контейнер или вазочку с цветами можно, создав емкость из мха, коры, шишек, перышек, яиц. Про себя я назвала эту композицию «Весенний лес». Она очень легко выполнима. По периметру вазы или контейнера размещается мох и фиксируется проволокой: накручивайте ее вокруг формы по мху, а дальше на клей крепите украшения. Часто кора сама скатывается в трубочку, из нее можно сделать небольшой свиток.
Еще одна легкая композиция – с яйцом из любых веток. Все, что понадобится, – ветки и флористическая проволока. Ее центром будет цветок, например, в корзине или ведерке.
Пасха и цветы
На светлый праздник Христова Воскресения главная композиция – корзинка верующего садовода. Корзинки всегда имеются в моем садовом арсенале и очень удобны для этой цели. Самый главный в ней – кулич, украшенный сухоцветами, выращенными в саду: виолой, лавандой и розами. Кроме того, в ней или на праздничном столе можно обнаружить совсем не обязательную, но такую
уместную молодую травку.
Расскажу, как ее вырастить. В зоомагазинах продаются семена травы для кошек, в супермаркетах – цельное зерно овса и пшеницы для проращивания. На этот раз я купила корм для средних попугаев и поработала немного Золушкой, отобрав только пшеницу, овес и пшено. Бытует мнение, что овес – самый красивый злак для этих целей и, кстати, самый любимый кошками.
На своем опыте убедилась, что зерно лучше класть в несколько слоев, в общей сложности около сантиметра толщиной. Так «газончик на Пасху» будет гуще. Я проращивала семена в емкости, на дно которой положила от 4 до 6 слоев марли и сверху – одиндва. Марля должна быть постоянно влажной, так же как и семена, но не плавать в воде. Около четырех дней они прорастают, а потом с каждым днем растут как на дрожжах.
Травку можно расставить на столе в горшочках, маленьких корзиночках и подносах, добавить к ней гипсофилу, разложить яйца и расставить фарфоровых или шоколадных зайчиков.
Второе, не менее важное после кулича, наполнение – это крашеные яйца. Я сначала стелю полотенце, на него ставлю неглубокую тарелку, в середину – кулич, а вокруг, как обрамление, разноцветные яйца, вокруг травку.
На куличе и яйцах обозначаю приветствие «Христос воскресе!». Всего две буквы, но они говорят о духовной сущности праздника и причастности к нему.
Специально для читателей supersadovnik.ru рецепт кулича!
Это миланский десерт Паннетоне. Точно могу сказать, что он вкуснее многих магазинных. Сочный, влажный, чем больше топинга, тем вкуснее.
Продукты:
- мука пшеничная в.с. 600 г
- сухие дрожжи 1 ст.л.
- теплая вода 200 г
- сахар 100 г
- желтки 2 шт.
- йогурт несладкий 0,5 стакана
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- цедра лимона 1 ст.л.
- изюм 100 г
- сушеная смородина
Я готовила на этот раз с изюмом и клюквой, без цедры лимона.
Как приготовить:
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем немного сахара. Ставим опару в теплое место на 20 минут, дрожжи должны «ожить». Добавьте в опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и вводите постепенно муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место для того, чтобы оно подошло.
Сухофрукты посыпаем сахарной пудрой и высыпаем в готовое тесто, вымешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки. Оставляем, чтобы тесто еще раз подошло. Выпекаем при 175 С в течение 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Рецепт глазури. Белковая глазурь для куличей. Ингредиенты: 1 яичный белок, 100-120 г сахарной пудры; 1 ст л лимонного сока. Приготовление: В сухую посуду выложить белок, взбить миксером до белой пышной массы, добавить просеянную сахарную пудру, вместе взбить пару минут, в конце добавить лимонный сок. Для более густой глазури можно добавить больше сахарной пудры. Глазурь наносится на остывший кулич сразу после ее приготовления. Красивые подтеки делаются подталкиванием глазури к краю кулича ложкой, они самостоятельно стекают под действием гравитации.
Вот так, слушая нежные нотки, которые наигрывает мой сад в это время, я готовлюсь к Весне.