Содержание:
Подорожник — трава, которая пригодится каждому. Листья подорожника содержат массу полезных витаминов, белков и микроэлементов, их можно есть как салат, а можно из них делать полезные настойки и мази.
В качестве лекарственного и пищевого растения подорожник известен с древности: врачи Китая, древней Греции и Рима ценили его полезные свойства.
Откуда пошло название подорожник?
Чаще всего растение подорожник можно встретить вдоль дорог, пустырях, на лугу, отсюда и его русское название — подорожник. Семена у подорожника мелкие и они хорошо переносятся на вещах и обуви, потому его так много растет именно вдоль дорог. Но не только на Руси заметили эту его особенность, будучи занесенным из Европы в Америку, он получил у индейцев прозвище «след белого человека»: там, где прошел белый человек, вырос подорожник.
Латинское же название подорожника — plantago — происходит от слов planta — ступня, след и agere — двигать, направлять. А вот интересно старое название подорожника — «арноглосса» — овечий язык, которое дано за форму листьев.
Другие русские названия подорожника: трипутник, семижильник, попутчик, придорожник, чирьевая трава, порезник, ранник
Описание подорожника
В роду насчитывают более полуторосотен видов многолетних и однолетних трав (редко полукустарничков), распространённых по всему земному шару, в средней полосе наиболее популярны три
- Подорожник средний, Plantago media
- Подорожник большой, Plantago major
- Подорожник ланцетолистный, Plantago lanceolata
Общие характеристики подорожника
- Корневище короткое.
- Черешковые листья собраны в прикорневую розетку.
- Цветоносы прямостоячие, безлиственные.
- Цветки мелкие, невзрачные, собраны в густой конечный колос или головку.
- Плод — многосемянная коробочка. Опыление происходит с помощью ветра.
Подорожник большой
Самый популярный вид подорожника, который активно используется в лекарственных целях.
Подорожник большой, Plantago major — травянистое растение, которое растет как сорняк по всему земному шару, кроме Крайнего Севера. В культуру введен благодаря не только своим лекарственным свойствам, но и декоративным! Выведены декоративные формы с необычными листьями, например пурпурными.
Подорожник большой — растение с коротким корневищем и черешковыми широкоовальными листьями, собранными в прикорневую розетку. Цветоносы высотой до 40 см с соцветием — колосом. Цветки мелкие. Цветет с мая до сентября.
Подорожник большой
Полезные свойства подорожника
Лекарственные растения — подорожники большой и блошиный, чаще всего используют подорожник большой:
- лист подорожника большого, Folium Plantaginis majoris,
- свежая трава подорожника большого, Herba Plantaginis majoris recens.
Состав подорожника
Сырые листья подорожника содержат витамины и минералы: витамином А, витамины B2, B9, витамин C, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь. Калорийность листьев подорожника — 43ккал на 100г
Подорожник обладает
- кровоостанавливающим,
- противовоспалительным,
- ранозаживляющим свойствами.
Самое популярное применение — это лечение ссадин и ран с помощью свежесорванных листьев подорожника. Кроме того, подорожник входит в лекарственные сборы, применяемые при лечении сахарного диабета, заболеваниях желудочно-кишечного тракта инфекционного характера, применяется при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Как правильно использовать листья подорожника при ссадинах и порезах?
Перед использованием листья подорожника необходимо размять или растолочь, чтобы листья дали сок. Размягченные листья с соком можно прикладывать к ране для обеззараживания и заживления.
Применение подорожника при ссадинах
Где еще используют подорожник?
Подорожник при заболеваниях кожи
Мазь с порошком сушеного подорожника — эффективное средство для лечения гнойничковых заболеваний.
Подорожник, как отхаркивающее средство при бронхитах
Настой листьев применяют как отхаркивающее средство при бронхитах, туберкулёзе, коклюше. Подорожник входит в состав грудных сборов. Лист подорожника может входить в состав некоторых сборов чая от кашля.
В качестве лекарственного средства очень популярен сироп подорожника и мать-и-мачехи, который способствует разжижению и выведению мокроты, рекомендуется при сухом и влажном кашле. Такой сироп можно приобрести готовым в аптеках.
Сок подорожника для улучшения аппетита и лечения гастрита
Сок подорожника получают из свежих листьев подорожника большого. Сок эффективен при лечении гастрита, фармакологическая активность обусловлена, прежде всего, наличием иридоидов, полисахаридов и флавоноидов.
Сок подорожника стимулирует секрецию желудочного сока, повышает его кислотность, оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, кровоостанавливающее действие, обладает спазмолитическими свойствами.
Сок подорожника принимают внутрь, по 1 столовой ложке, разведенной в 1/4 стакана воды, 3 раза в день за 15-30 минут до еды, не больше месяца.
Сок подорожника можно приобрести в аптеках в готовом виде, как лекарственный препарат.
Семена индийского вида подорожника яйцевидного, Plantago ovatum используют для изготовления «исфагула», популярного лекарственного средства индийской медицины, которое активно применяется при острых и хронических запорах, при геморрое и в послеоперационный период при вмешательствах в аноректальной области.
Съедобный подорожник, применение подорожника в кулинарии
Молодые листья подорожника большого съедобны, на Дальнем Востоке их используют для приготовления супов и салатов.
Чаще всего в пищу листья подорожника собирают весной, но это можно делать в течении всего сезона, главное листики выбирать помоложе и по нежнее.
Салат с подорожником
Нарвите листья, отрежьте от них черешки, оставьте только листовые пластины. Хорошо промойте и сделайте салат. Кроме подорожника в салат можно добавить вареное яйцо, щавель, чеснок, зеленый лук, помидор и огурец. Заправить салат можно сметаной или маслом. Готовый салат посолите и ешьте.
Гарнир из листьев подорожника
Нарвите листья подорожника, удалите черешки, промойте и обдайте кипятком. После обжарьте листья в масле с чесноком. Подавайте к столу.
Листья подорожника оленерогого, Plantago coronopus, в ряде европейских стран используют как овощное растение и, выращивая его на огородах, готовят из него витаминные салаты.
Противопоказания к приему подорожника
- Гиперацидный гастрит.
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при повышенной кислотности.
- Детский возраст (до 12 лет)
Декоративные виды и культивары подорожника
Есть и декоративные виды подорожника:
- подорожник белоснежный с пушистыми белыми листьями, американский вид;
- подорожник высочайший с очень красивыми складчатыми листьями из Западной Европы;
- подорожник Variegata — один из самых мощных сортов подорожника большого (Plantago major) с пестрой окраской листвы;
- подорожник Rosularis — необычный сорт с соцветиями-розетками, похожими на маленькие зеленые розы;
- Подорожник Purpurea — сорт подорожника с крупными малиново-бордовыми и слегка гофрированными листьями.
Подорожник Пурпуреа