Сорта и виды инжира: самоплодные, крупные, карликовые, сладкие, зимостойкие

Сорта инжира исчисляются десятками, выбрать из них лучший бывает сложно. В ассортименте есть ранние и поздние разновидности, высокорослые и карликовые растения.

Урожайные сорта инжира

Урожайным считается инжир, способный давать более 15 кг с одного дерева. Некоторые сорта позволяют собирать до 30-40 кг и более.

Десерт Кинг (Desert King)

Сорт был выведен в Калифорнии в 1930 году. Приносит по два урожая за сезон, хотя второй обычно малочисленный:

1. Фиги Десерт Кинг грушеобразные, зелено-желтые, до 90 г по массе.
   

   

2. Мякоть ярко-красная, нежная и сочная, сладкая. Испускает цветочно-фруктовый аромат с финиковой ноткой.

Семена в мякоти практически не ощущаются. Достоинством разновидности является прекрасный вкус — земляничный с шелковичными нотками.

Десерт Кинг созревает в июле. Собирать урожай можно на протяжении 2-3 недель.

Внимание! Плоды инжира Десерт Кинг не склонны к осыпанию с побегов.

Далматский (Dalmatie)

Один из самых вкусных и урожайных сортов плодоносит дважды за год. Известен садоводам более ста лет, с 1901 года. Ценится за хорошую способность к размножению и высокую зимостойкость:

1. Фиги инжира Далматский грушевидные узкие, желтоватые с белыми пятнами.
2. Мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой, очень нежная и буквально тает во рту.
3. Масса плодов составляет около 180 г в первом урожае и до 130 г во втором.

С одного взрослого дерева можно собрать до 25 кг, в редких случаях — до 36 кг. Инжир созревает около 80-90 дней. Выращивать сорт можно как в открытом грунте, так и в больших контейнерах.

Дофин (Dauphine)

Один из старейших сортов пользуется спросом с 1826 года. Способен плодоносить с первого года жизни при благоприятных погодных условиях:

1. Плоды небольшие, около 60-80 г по массе, но многочисленные. С одного дерева можно получить до 15 кг.
2. Созревание приходится на июнь и сентябрь – октябрь. Плоды темно-красные или почти черные, с розовой или янтарной
   мякотью.
3. Фиги очень вкусные, с шелковичными нотками и сладким ароматом. Хорошо переносят транспортировку, подходят для продажи.

При выращивании в грунте дерево может достигать 3 м в высоту. Не боится резких похолоданий, но плохо реагирует на засуху и переувлажнение.

Морозоустойчивые сорта инжира

Большинство сортов инжира теплолюбивые и плохо переносят холода ниже -12 С. Но существуют и морозостойкие разновидности.

Фиг Бланш (Figue Blanche)

Сорт среднерослый, дерево достигает около 2,5 м в высоту. Обладает густой раскидистой кроной, может украсить собой дачный участок:

1. Плоды Фиг Бланш достигают 50-60 г по массе. Форма у них широкогрушевидная, окраска — светло-зеленая с желтоватым оттенком.
2. Мякоть Фиг Бланш розовая, сочная и сладкая, с приятной легкой кислинкой.

Инжир созревает в июле и августе, дает до 40 кг в течение сезона. Зимой переносит холода до -15-17 °С при хорошем укрытии.

Внимание! Впервые Фиг Бланш начинает плодоносить на 6-7 год после посадки.

Панч (Panache)

Сорт был создан во Франции. Известен также под названием Полосатый Тигр. Подходит для выращивания на юге и в средней полосе, вырастает в среднем до 1,8 м:

1. Плоды желто-зеленые с выраженными полосками. По массе достигают 60-80 г, форма классическая грушевидная. Плодоношение происходит в августе.
2. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус сладкий с клубничными нотками.
3. Назначение плодов универсальное — Панч можно есть в свежем виде и сушить, из него делают варенье и кладут в выпечку.

Морозостойкость сорта составляет около -17 °С. Растение вполне может зимовать в Центральной России при качественном утеплении.

Флорея (Florea)

Болгарский сорт известен с 1950-х годов. Отличается скороплодностью, поспевает в среднем за 60 суток:

1. Фиги сначала зеленовато-желтые, при созревании становятся бордово-коричневыми. По массе достигают 15-35 г.
2. Мякоть сладкая, с карамельным вкусом и фруктовыми оттенками, оранжевая или малиновая.

Есть инжир Флорея можно даже в недозревшем виде. Разновидность урожайная, хорошо переносит повышенную влажность и редко страдает от гнили. Морозостойкость составляет около -16 °С, дерево способно переносить кратковременные похолодания до -20-22 °С.

Самоопыляемые сорта инжира

Особым интересом садоводов пользуются характеристики сортов инжира, не нуждающихся в опылении. Они завязывают плоды даже при одиночном выращивании.

Вердино (Verdino)

Итальянский инжир ценят за выносливость, способность к самоопылению и хорошие вкусовые качества:

1. Фиги Вердино достигают 45 г по массе. Окраска кожицы оливково-зеленая с красновато-коричневым налетом.
2. Мякоть сахаристая, сладкая, очень вкусная.
3. Плодоношение начинается в конце сентября. Вердино формирует урожай один раз в год.

Плоды хорошо держат форму и подходят для транспортировки.

Лардаро (Lardaro)

Еще один сорт итальянского происхождения отдает плоды дважды за сезон — в конце августа и в октябре:

1. Инжир обладает грушевидной формой, кожица темно-синяя, почти черная.
2. Мякоть плодов темно-красная, сочная и нежная, с насыщенным сладким вкусом и содержанием сахаров около 20,1%.

Средняя масса инжира составляет 45 г. Назначение плодов универсальное, их употребляют свежими и используют для заготовок.

Браун Туркей (Brown Turkey)

Калифорнийский сорт ценят за урожайность и высокие вкусовые качества. Среднерослый инжир вытягивается до 90 см над землей, крона у него широкая, округло-раскидистая:

1. Плоды грушевидные, до 4 см в диаметре, по массе достигают не более чем 45 г.
2. Окраска оливковая с выраженным красно-коричневым румянцем, мякоть малиновая.
3. Инжир очень сочный, сладкий, подходит для свежего употребления и для варенья.

Браун Туркей плодоносит сначала в середине августа, а потом в начале октября. Созревание занимает в среднем 25-40 дней.

Низкорослые сорта инжира

Некоторые виды инжира достигают в высоту 5 м и более. Собирать урожай с таких деревьев неудобно, поэтому большим спросом пользуются невысокие сорта.

Рондино (Rondino)

Инжир вырастает в среднем до 50-90 см. Плоды очень удобно собирать с побегов, не приходится пользоваться лестницами:

1. Инжир крупный, до 100 г по массе и до 5,5 см в диаметре. Урожай поспевает дважды за сезон, плоды второй волны помельче, до 55 г.
2. Кожица темно-оливковая, осенью — светло-зеленая с коричневыми ребрами. Плоды овально-вытянутые, ассиметричные.
3. Мякоть светло-розовая, обладает десертным сладким вкусом с небольшой кислинкой.

В опылителях Рондино не нуждается. Плоды поспевают в августе и сентябре.

Брунсвик (Brunswick)

Сорт очень старый, был завезен в Россию из Калифорнии в 1929 году. Вырастает максимум до 2 м при культурном разведении, хотя в природе может достигать высоты 10-12 м:

1. Плоды средние по размерам, слегка ассиметричные грушевидные. Инжир первой волны урожая достигает 100 г по массе, второй — около 60 г.
2. Цвет плодов сначала зеленый, потом становится коричневато-фиолетовым. Мякоть розовая или красная, плотная, умеренно сочная.

Брунсвик отличается медовым вкусом, кислинки в нем почти нет. Плоды употребляют свежими, сушат и вялят, а также используют для выпечки и заготовок.

Первый урожай с дерева можно собрать в начале июля. Во второй раз Брунсвик отдает урожай в августе или в сентябре.

Кадота (Kadota)

Инжир достигает не более 60-90 см в высоту, обладает округлой раскидистой кроной:

1. Плоды средние по массе, до 70 г, округлые или грушеобразные по форме.
2. Кожица зеленовато-желтая. На поверхности плодов хорошо заметны выступающие ребра.
3. Мякоть светло-кремовая, сочная, с десертным сладким вкусом.

Кадота — сорт инжира для Краснодарского края, морозы растение переносит плохо. Созревает дважды в год в период с середины августа до ноября. К достоинствам относят высокую способность к укоренению при черенковании.

Крупные и сладкие сорта инжира

Наибольший интерес садоводов вызывают сорта с самыми крупными и сладкими плодами. Особенной известностью пользуются несколько видов.

Сан Педро (San Pedro)

Высокоурожайный сорт испанского происхождения приносит особенно вкусные и крупные плоды. Дерево среднерослое, хорошо чувствует себя на питательном грунте:

1. Плоды Сан Педро достигают 10 см в диаметре. Обладают яйцеобразной формой, заметна легкая скошенность.
2. Кожица темно-фиолетовая, практически черная, мякоть клубнично-красная. Инжир сладкий, нежный и ароматный.

По массе плоды достигают 180 г летом и 80-100 г осенью. Появляются на побегах в июле и в середине октября.

Сабруция розовая

Отечественный инжир был выведен в Никитском ботаническом саду. Достигает 4 м в высоту, плодоносит дважды — в августе и в начале октября:

1. Плоды крупные, до 150 г и 120 г по массе летом и осенью соответственно. По форме округло-грушевидные, окраска буро-фиолетовая.
2. Мякоть сочная, нежно-розового цвета. Вкус считается десертным, он сладкий, почти без кислинки.

Сабруция розовая отличается неплохой зимостойкостью. Сорт способен выдерживать морозы до -18-22 °С.

Медовый

Среднеспелый отечественный сорт вырастает максимум до 2 м. Деревья раскидистые, красивые, инжир отличается хорошей выносливостью и не предъявляет строгих требований к составу почвы:

1. Плоды светло-салатового цвета, до 100 г по массе. Инжир осеннего урожая помельче, до 80 г.
2. Мякоть очень сочная, кремового цвета. Обладает сладким медовым вкусом. Фиги подходят для употребления в свежем виде и в составе десертов.

Сорт обладает хорошими показателями урожайности. В течение сезона одно дерево может принести до 80 кг.

Ранние сорта инжира

Собирать урожай с ранних сортов можно уже в середине лета. При этом плоды по вкусовым качествам ничуть не уступают осенним.

Брожиотто Неро (Brogiotto Nero)

Сорт итальянской селекции плодоносит дважды в течение года. Отличается хорошей устойчивостью к засухе и холодам:

1. Плоды имеют классическую грушевидную форму, кожица бордово-фиолетовая. Масса инжира достигает 80-90 г. Плоды первого урожая более крупные.
2. Мякоть нежная и очень сладкая, имеет десертный вкус с освежающими нотками.

Сорт устойчив к транспортировке и хранению. Это позволяет растить его на продажу. Плоды созревают в июле и в начале осени.

Черная жемчужина (Black Pearl)

Очень популярный сорт вырастает до 1,5-2 м. Плодоносит с середины августа до середины сентября:

1. Инжир фиолетово-синий с ярко-красной мякотью. Отличается сочностью и сладким вкусом.
2. По массе плоды достигают 80-100 г. С одного дерева в течение года можно собрать до 20 кг.

В описании черного сорта инжира говорится, что он одинаково хорошо подходит для открытого грунта и помещений. Но в обоих случаях растение нуждается в большом количестве света и плодородной почве.

Харди Чикаго (Chicago Hardy)

Популярный крупноплодный сорт вырастает до 4 м. Созревает с июня по август, предпочитает солнечные или слегка притененные участки:

1. Инжира фиолетово-коричневый с темно-алой мякотью. Вкус сладкий, с легкой кислинкой и дынными, клубничными, вишневыми и медовыми нотками.
2. Со взрослого дерева можно собирать по 50-60 кг урожая за год.

Морозостойкость Харди Чикаго довольно хорошая — более -20 °С. Но на зиму его нужно качественно утеплять как в прикорневой области, так и по кроне.

Заключение

Сорта инжира представлены большим разнообразием. При выборе нужно смотреть не только на урожайность, но и на выносливость — большинство видов очень теплолюбивы.