Поздние сорта картофеля для еды и хранения, выбор для средней полосы и Подмосковья

В нашей подборке мы собрали лучшие поздние районированные сорта картофеля, которые не только обладают отличными вкусовыми качествами, но и прекрасно хранятся, сохраняя свои свойства на протяжении многих месяцев. Каждый из этих сортов официально включен в Госреестр селекционных достижений РФ, что подтверждает их надежность и высокие характеристики

Выбор правильного сорта картофеля для длительного хранения — залог успешного использования этого популярного овоща в течение осени и долгих зимних месяцев. Мы отобрали сорта позднего картофеля, которые не только обеспечивают высокий урожай, но и обладают устойчивостью к основным заболеваниям, что делает их отличным выбором для садоводов средней полосы России и Подмосковья.

Читайте подробнее:

Определение сортов картофеля по срокам созревания

Сорта картофеля классифицируются по срокам созревания на: ранние (период созревания 40-45 суток, после созревания обычно полегают), среднеранние (55-75 суток), средние (70-75 суток), среднеспелые (90-105 суток) и поздние (свыше 120 суток).

Поздние сорта имеют период вегетации от 120 до 140 дней. Их рекомендуют  высаживать раньше весной, чтобы избежать ряда болезней, характерных для холодной и сырой августовской погоды (например, печально известной фитофторы и мучнистой росы).

Особенности и преимущества поздних сортов

Поздние сорта картофеля отличаются более длительным периодом созревания, что позволяет им накопить больше питательных веществ и крахмала. Они считаются более вкусными, их предпочитают запасать впрок благодаря лежкости. Есть один нюанс: они созревают ближе к концу сентября, поэтому садоводу нужно точно выбрать поздний картофель для своего региона, чтобы не остаться без урожая.

Поздние сорта картофеля обладают рядом уникальных характеристик:

1. Высокая урожайность: Благодаря длительному периоду вегетации, они могут давать более обильный урожай. Урожайность может достигать 400-500 кг на сотку.

2. Содержание крахмала: Более высокое содержание крахмала (до 20%) делает эти сорта разваристыми, идеальными для переработки и приготовления пюре и других различных блюд, где важна мягкая текстура.

3. Лежкость: Поздние сорта отличаются хорошей лежкостью, что позволяет хранить их до следующего сезона без значительных потерь качества. Назовем по этому показателю сорта, не вошедшие в нашу подборку: Астерикс, Сатина, Зекура, Гала, Адретта, Ред Скарлет, Беллароза, Розара, Эволюшен.

4. Устойчивость к болезням: Многие современные поздние сорта учитывают пожелания огородников и обладают устойчивостью к распространенным заболеваниям, таким как фитофтороз и парша.

Тест картошки в редакции supersadovnik

Почему поздние сорта картофеля пригодны для длительного хранения

Поздние сорта картофеля обладают рядом характеристик, которые делают их идеальными для длительного хранения:

1. Поздние сорта часто имеют более толстую кожуру, что обеспечивает защиту от механических повреждений и потери влаги во время хранения.

2. Высокое содержание сухих веществ и крахмала уменьшает риск прорастания и способствует сохранению текстуры и вкуса клубней.

3. Многие поздние сорта обладают генетической устойчивостью к основным заболеваниям, что снижает риск поражения во время хранения.

4. Низкая скорость прорастания при хранении в холодных условиях.

Поздние и среднепоздние сорта картофеля для средней полосы и Подмосковья

Для средней полосы России и Подмосковья важно выбирать сорта, которые успевают созревать в условиях местного климата.

Вот топ-10 поздних сортов картофеля, включенных в Госреестр селекционных достижений РФ, которые мы в редакции отобрали по показателям лежкости, устойчивости к заболеваниям и хорошим вкусовым качествам:

Сорт картофеля Астерикс

Сорт картофеля Астерикс

• Срок созревания: среднепоздний.
• Урожайность: 130-220 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 14,4-16,6%, оптимален для салатов и винегретов, для приготовления чипсов.
• Мякоть: светло-желтая.
• Вес клубней: 65-110 г.
• Окраска кожуры: красная, грубая.
• Лежкость: 91%.

Устойчивость: к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фузариозу, вирусу “Х”. Чувствителен к поражению фитофторой.

Подходит для возделывания в Средневолжском и Дальневосточном регионах.

Сорт картофеля Голубизна

Картофель Голубизна (Фото: Садовый центр Подворье, https://www.podvorje.ru)

• Срок созревания: среднеспелый.
• Урожайность: до 460 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 18%, пригоден для салатов, один из лучших сортов для пюре.
• Мякоть: кремовая.
• Вес клубней: 90-110 г.
• Окраска кожуры: светло-бежевая.
• Устойчивость: устойчив к фитофторозу по ботве и клубням.
• Лежкость: 90-95%.

Рекомендован для выращивания в Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском районе.

Сорт картофеля Здабытак

Сорт картофеля Здабытак (Фото: https://agrobelarus.by)

• Срок созревания: среднепоздний.
• Урожайность: до 300 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 19,2-25,4%, очень разваристый.
• Мякоть: светлая.
• Вес клубней: 110-130 г.
• Окраска кожуры: розовая.
• Лежкость: 88%.

Включен в Госреестр по Центральному району. Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражается золотистой картофельной цистообразующей нематодой. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

Сорт картофеля Киви

Сорт картофеля Киви (Фото: https://pokayadoma.ru)

• Срок созревания: поздний.
• Урожайность: 200-500 кг на сотку, в зависимости от климатических условий и стараний огородника.
• Содержание крахмала: 16-18%, высокое содержание сухого вещества. Клубни при варке сохраняют форму, хороши в пюре. Для жарки не подходит.
• Мякоть: светлая, ближе к кремовой.
• Вес клубней: 80-100 г.
• Окраска кожуры: очень характерная, шершавая, действительно напоминает киви.
• Лежкость: 95%.

Отличается устойчивостью к широкому спектру заболеваний, редко повреждается вредителями (листовые пластины покрыты волосками, что затрудняет поедание колорадом). 

Отметим, что сорт, скорее всего, относится к любительской селекции, в Госреестр не включен, но очень ценится огородниками за неприхотливость, урожайность и устойчивость.

Сорт картофеля Красавчик

Сорт картофеля Красавчик

• Срок созревания: средний.
• Урожайность: 160-200 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 12,4-17,8%, пригоден для приготовления картофеля-фри и сухого пюре, один из лучших для приготовления салатов и супов.
• Мякоть: кремовая.
• Вес клубней: 91-166 г.
• Окраска кожуры: красная, гладкая, глазки мелкие.
• Лежкость: 97%.
• Устойчивость: к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным селекционеров, устойчив по клубням и среднеустойчив по ботве к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике.

Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному району.  

Сорт картофеля Луговской

Картофель Луговской  (Фото: @КинешемскаяШвейцария)

• Срок созревания: средний.
• Урожайность: до 450 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 12-19%, разваристый, один из лучших для приготовления пюре.
• Мякоть: светлая.
• Вес клубней: 85-125 г.
• Окраска кожуры: светло-розовая, глазки мелкие.
• Лежкость: 96%.
• Устойчивость: к раку, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, среднеустойчив к вирусам и черной ножке рассады.

Надежный и проверенный сорт картофеля, пригодный для выращивания в холодном климате.

Сорт картофеля Пикассо

Картофель сорта Пикассо

• Срок созревания: поздний.
• Урожайность: 190-300 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 7,9-13,5%, пригоден для салатов.
• Мякоть: кремовая.
• Вес клубней: 75-126 г.
• Окраска кожуры: желтая с розовыми глазами.
• Лежкость: 90%.
• Устойчивость: к раку и картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу, средне поражается скручиванием листьев и паршой обыкновенной.

Включен в Госреестр по Центральному и Центрально-Черноземному району.

Сорт картофеля Роко

Сорт картофеля Роко

• Срок созревания: средний.
• Урожайность: до 260 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 12,9-14,5%, подходит для приготовления чипсов.
• Мякоть: светлая.
• Вес клубней: 75-119 г.
• Окраска кожуры: малиновая.
• Лежкость: 89%.
• Устойчивость: к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно устойчив по клубням к фитофторозу в Московской и Сахалинской областях. По данным оригинатора, устойчив к морщинистой и полосатой мозаике.

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому, Средневолжскому району и Западно-Сибирскому району.

Сорт картофеля Тулеевский 

Картофель сорт Тулеевский (Фото: ВАСХНиЛ ярмарка, https://vashnil.ru)

• Срок созревания: средний.
• Урожайность: 180-420 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 13,7-16,8%, разваристый.
• Мякоть: светлая.
• Вес клубней: 122-270 г.
• Окраска кожуры: желтая.
• Лежкость: 90%.
• Устойчивость: к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно устойчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза.
• Включен в Госреестр по Волго-Вятскому, Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному районам.

+1 сорт для долгого хранения

Сорт картофеля Беллароза

Сорт картофеля Беллароза

Относится к раннеспелым сортам картофеля, но отличается лежкостью до 93%.

• Срок созревания: ранний и среднеранний.
• Урожайность: 169-300 кг на сотку.
• Содержание крахмала: 12,6-15,7%, оптимален для салатов и винегретов.
• Мякоть: светло-желтая.
• Вес клубней: 100-120 г.
• Окраска кожуры: розовая, слегка шероховатая, глазки мелкие.
• Лежкость: 96%.
• Устойчивость: устойчив к парше, возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Включен в Госреестр по Северо-Западному району, Уральскому району, Волго-Вятскому району и Центрально-Черноземному району.